ACHIOTE

ACHIOTE : English Turkish

n. achiote, annatto, tropikal Amerika’da yetişen, kalp şeklinde yaprakları, beyaz veya pembe çiçekleri olan daima yeşil kalan ağaç; annatto ağcının tohumları (renklendirme efektleri ya da yemeklerde baharat olarak kullanılan);annatto tohumlarından yapılan sarımsı kırmızımsı boya; (Mutfak)çeşnili kırmızı acı biberle öğütülmüş annatto tohumlarından yapılan Meksika sosu veya salamura (bu sos yemeklere tat vermek için meyveye eklenip salça yapılır)