شالقام

شالقام : تورکجه فارسجا

ا.گیابیخ گیاهی است شبیه به ترب امّا از آن کوچکتر، طعمش اندکی تند و تیز، پختة آن خورده می‌شود. از لحاظ ارزش غذایی شبیه به زردک است. ویتامین B,C و کلسیم دارد. ویتامین C و کلسیم آن بیشتر از زردک است. برای تسکین سرفه و ملایم کردن سینه و تقویت باه و باصره سودمند است. به صورت شلغم وارد زبان فارسی شده است. (Brassica rapa)